فواید مصرف نمک تصفیه شده ید دار برای سلامتی .
آیا نمک تصفیه شده ید دار سالم است؟ یا خیر؟
استاد دکتر کرمی طبق معمول برای پاسخ علمی و صادقانه و بی طرفانه به این سوال مردم دستور دادند تمام منابع و‌اسناد معتبر علمی پژوهشی و گزارش ها و نظرات اساتید متخصص تغذیه بخصوص نمک جمع آوری و نتیجه منتشر شود:
جمع بندی سه ماه تحقیق علمی در پاسخ به این سوال به شرح زیر است:
نمک طعام یا کلرور سدیم با فرمول شیمیایی NaCl جزو مواد مصرفی بسیار مفید در مواد غذایی است .
تفاوتی نمی کند نمک تصفیه شده ید دار باشد یا نمک دریا یا نمک هیمالیا نمک آبی نمک صورتی نمک کوشر و غیره.
یک انسان بالغ برای سلامتی روزانه به ۵ تا ۶ گرم نمک نیاز دارد و کاهش یا افزایش نمک در بدن می تواند سبب انواع بیماری ها شود.
متاسفانه شایعاتی غیر علمی در فضای مجازی در باره نمک ها وجود دارد و عده ای از این طریق سبب تشویش اذهان عمومی شده یا عده ای نیز به قصد تجارت و کسب در آمد نمک های خاصی را به فروش می رسانند و برای منافع خود نمک های دیگر را ناسالم و مضر معرفی کرده توصیه به مصرف نمک های خود می کنند.
تحقیقات گسترده و صحبت با اساتید برجسته متخصص این زمینه نشان داد
نمک تصفیه شده استاندارد به این طریق تهیه می شود که نمک های استخراج شده از معادن یا اطراف دریاچه های نمک که رسوب کرده اند در کارخانه های تصفیه نمک ابتدا در آب تمیز حل شده و بروس های علمی شستشو می شوند بر خلاف شایعات هرگز از ماده سفید کننده وایتکس برای سفید کردن نمک استفاده نمی شود و این دروغ و جذب است.
پست شستشوی نمک و حذف مواد زاید و اضافی آب نمک غلیظ باقی مانده خشک میشود تا کریستال های نمک سالم تشکیل شود به این نمک شسته شده پاک «نمک تبلور مجدد» یا «نمک تصفیه شده» یا «نمک شسته شده» گفته می شود.
ید یک عنصر اساسی برای تولید هورمونهای تیروئید و رشد مغز انسان است و کمبود آن سبب آسیب مغزی میشود. ید در تولید هورمون های تیروئیدی (T3 , T4 ) نقش اساسی دارد. کمبود ید عملکرد تیــروئیـد را دچار اختلال نموده و بر اساس شدت کمبود آن عوارض و بیماری های شدیدی ایجاد میشود
اضافه کردن ید به نمک بهترین و ارزان ترین راه برای جلوگیری از بیماری های خطرناک کمبود ید است.
نتیجه تحقیق علمی بر اساس صدها مقاله معتبر؛ گزارشات علمی و مصاحبه با ده ها متخصص تغذیه و بیوشیمی و نمک:
نمک های تصفیه شده ید دار استاندارد معتبر تایید شده کاملا سالم هستند و هیچ ضرری ندارند در حالی که بسیاری از نمک های مثل دریا و غیره به دلیل ورود فاضلاب های صنعتی و انواع آلودگی های زیست محیطی به انها که در برخی فروشگاه ها و فضای مجازی تبلیغ و به فروش می رسند دارای فلزات سنگین بسیار سمی خطرناک و سرطان زا هستند
البته نمک های دریای تصفیه شده و تبلور مجدد پاک و مجوز دار استاندارد ید دار که دقیقا مثل نمک تصفیه شده ید دار است مشکلی ندارد.
#بنیاد_ملی_سبک_زندگی_سالم
نظرات
ارسال نظر